Chocolate Eclair
*𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑠:
+𝐶ℎ𝑜𝑢𝑥 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑟𝑦 𝑓𝑜𝑟 12 𝐸𝑐𝑙𝑎𝑖𝑟
°𝑊𝑎𝑡𝑒𝑟𝑝𝑟𝑜𝑜𝑓 1/4 𝑙𝑖𝑡𝑒𝑟
°𝑃𝑎𝑠𝑡𝑟𝑦 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚
°𝑀𝑖𝑙𝑘 250𝑚𝑙
°𝑉𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑎 1 𝑡𝑒𝑎𝑠𝑝𝑜𝑜𝑛
°𝐸𝑔𝑔 𝑦𝑜𝑙𝑘 2
°𝑆𝑢𝑔𝑎𝑟 𝑃𝑜𝑤𝑑𝑒𝑟 60𝑔
°𝑓𝑙𝑜𝑢𝑟 1.5 𝑡𝑏𝑠𝑝
*𝑃𝑟𝑒𝑝𝑎𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛:
1. 𝑆ℎ𝑎𝑤 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑟𝑦: 𝑃𝑢𝑡 𝑠𝑎𝑙𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑏𝑢𝑡𝑡𝑒𝑟 𝑖𝑛 𝑎 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒𝑝𝑎𝑛 𝑜𝑓 𝑏𝑜𝑖𝑙𝑖𝑛𝑔 𝑤𝑎𝑡𝑒𝑟. 𝑅𝑒𝑚𝑜𝑣𝑖𝑛𝑔 𝑓𝑟𝑜𝑚 ℎ𝑒𝑎𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑔𝑟𝑎𝑑𝑢𝑎𝑙𝑙𝑦 𝑎𝑑𝑑𝑖𝑛𝑔 𝑓𝑙𝑜𝑢𝑟 𝑤ℎ𝑖𝑙𝑒 𝑠𝑡𝑖𝑟𝑟𝑖𝑛𝑔. 𝑆𝑡𝑖𝑟 𝑠𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔𝑙𝑦 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑎 𝑤𝑜𝑜𝑑𝑒𝑛 𝑠𝑝𝑜𝑜𝑛 𝑢𝑛𝑡𝑖𝑙 𝑎 𝑠𝑚𝑜𝑜𝑡ℎ, ℎ𝑜𝑚𝑜𝑔𝑒𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑒 𝑖𝑠 𝑜𝑏𝑡𝑎𝑖𝑛𝑒𝑑. 𝑅𝑒𝑡𝑢𝑟𝑛 𝑡𝑜 ℎ𝑒𝑎𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑡𝑢𝑟𝑛 𝑜𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑑𝑜𝑢𝑔ℎ 𝑢𝑛𝑡𝑖𝑙 𝑖𝑡 𝑐𝑜𝑚𝑒𝑠 𝑜𝑢𝑡 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑎𝑛, 𝑟𝑒𝑚𝑜𝑣𝑒 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑡ℎ𝑒 ℎ𝑒𝑎𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑎𝑑𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑒𝑔𝑔𝑠 𝑜𝑛𝑒 𝑏𝑦 𝑜𝑛𝑒 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑎 𝑠𝑝𝑜𝑜𝑛.
2 – 𝑃𝑟𝑒ℎ𝑒𝑎𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑜𝑣𝑒𝑛 𝑡𝑜 180 ° 𝐶 (𝑡ℎ𝑒𝑟𝑚𝑜𝑠𝑡𝑎𝑡 4) 𝑔𝑟𝑒𝑎𝑠𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑎𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑡𝑟𝑎𝑦 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑏𝑢𝑡𝑡𝑒𝑟 𝑎𝑛𝑑 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑡𝑒. 𝐹𝑖𝑙𝑙 𝑎𝑛 𝑜𝑟𝑛𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑏𝑎𝑔 𝑤𝑖𝑡ℎ 1 𝑐𝑚 𝑑𝑖𝑎𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟 𝑠𝑜𝑓𝑡 𝑛𝑜𝑧𝑧𝑙𝑒 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑐ℎ𝑜𝑢𝑥 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑟𝑦. 𝑃𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑖𝑡 8 𝑡𝑜 10 𝑐𝑚 𝑡𝑎𝑙𝑙 𝑜𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑎𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑡𝑟𝑎𝑦. 𝐵𝑟𝑢𝑠ℎ 𝑔𝑒𝑛𝑡𝑙𝑦 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑐𝑟𝑎𝑚𝑏𝑙𝑒𝑑 𝑒𝑔𝑔 𝑦𝑜𝑙𝑘. 𝐵𝑎𝑘𝑒 𝑓𝑜𝑟 30 𝑡𝑜 35 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒𝑠 𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑜𝑣𝑒𝑛 𝑢𝑛𝑡𝑖𝑙 𝑔𝑜𝑙𝑑𝑒𝑛 𝑏𝑟𝑜𝑤𝑛. 𝑅𝑒𝑚𝑜𝑣𝑒 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑎𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑡𝑟𝑎𝑦 𝑜𝑛𝑐𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑑𝑦 𝑎𝑛𝑑 𝑙𝑒𝑡 𝑐𝑜𝑜𝑙 𝑜𝑛 𝑎 𝑤𝑖𝑟𝑒 𝑟𝑎𝑐𝑘.
𝑃𝑎𝑠𝑡𝑟𝑦 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚: 𝑃𝑢𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑚𝑖𝑙𝑘 𝑎𝑛𝑑 𝑣𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑎 𝑖𝑛 𝑎 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒𝑝𝑎𝑛 𝑎𝑛𝑑 𝑏𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑜𝑖𝑙.
𝐼𝑛 𝑎 𝑏𝑜𝑤𝑙, 𝑏𝑒𝑎𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑒𝑔𝑔 𝑦𝑜𝑙𝑘 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑠𝑢𝑔𝑎𝑟. 𝑊ℎ𝑒𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑚𝑖𝑥𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑖𝑠 𝑐𝑜𝑜𝑘𝑒𝑑, 𝑎𝑑𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑓𝑙𝑜𝑢𝑟 𝑎𝑛𝑑 𝑐𝑜𝑟𝑛 𝑠𝑡𝑎𝑟𝑐ℎ 𝑡𝑜𝑔𝑒𝑡ℎ𝑒𝑟. 𝑊ℎ𝑖𝑠𝑘 𝑤𝑒𝑙𝑙, 𝑝𝑜𝑢𝑟 ℎ𝑎𝑙𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑜𝑖𝑙𝑖𝑛𝑔 𝑚𝑖𝑙𝑘 𝑖𝑛𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 𝑒𝑔𝑔 𝑦𝑜𝑙𝑘 𝑚𝑖𝑥𝑡𝑢𝑟𝑒, 𝑤ℎ𝑖𝑠𝑘 𝑤𝑒𝑙𝑙 𝑎𝑛𝑑 𝑟𝑒𝑡𝑢𝑟𝑛 𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑜𝑡 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑡 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝑚𝑖𝑙𝑘. 𝐵𝑜𝑖𝑙, 𝑠𝑡𝑖𝑟 𝑎𝑛𝑑 𝑏𝑜𝑖𝑙 𝑓𝑜𝑟 1 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒 𝑡𝑜 𝑓𝑖𝑛𝑖𝑠ℎ 𝑐𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑒 𝑓𝑙𝑜𝑢𝑟. 𝑅𝑒𝑚𝑜𝑣𝑒 𝑓𝑟𝑜𝑚 ℎ𝑒𝑎𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑝𝑟𝑒𝑎𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑜𝑛 𝑎 𝑏𝑎𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑡𝑟𝑎𝑦 𝑡𝑜 𝑐𝑜𝑜𝑙. 𝐶𝑜𝑣𝑒𝑟 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑏𝑎𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑟 𝑡𝑜 𝑝𝑟𝑒𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑠𝑘𝑖𝑛 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑖𝑛𝑔 𝑜𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑢𝑟𝑓𝑎𝑐𝑒.
4 – 𝐵𝑎𝑘𝑒 𝑓𝑜𝑟 30 𝑡𝑜 35 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒𝑠 𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑜𝑣𝑒𝑛 𝑢𝑛𝑡𝑖𝑙 𝑔𝑜𝑙𝑑𝑒𝑛 𝑏𝑟𝑜𝑤𝑛. 𝑇𝑜 𝑚𝑎𝑘𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑟𝑦 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚, 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑚𝑖𝑙𝑘 𝑎𝑛𝑑 𝑣𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑎 𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒 𝑝𝑎𝑛 𝑎𝑛𝑑 𝑏𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑜𝑖𝑙. 𝐼𝑛 𝑎 𝑏𝑜𝑤𝑙, 𝑏𝑒𝑎𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑒𝑔𝑔 𝑦𝑜𝑙𝑘 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑠𝑢𝑔𝑎𝑟.
5 – 𝐺𝑎𝑛𝑎𝑠ℎ 𝑐ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒: 𝑃𝑢𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑐ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑖𝑛 𝑎 𝑠𝑚𝑎𝑙𝑙 𝑏𝑜𝑤𝑙. 𝐵𝑜𝑖𝑙 𝑡ℎ𝑒 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑖𝑛 𝑎 𝑠𝑚𝑎𝑙𝑙 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒𝑝𝑎𝑛 𝑎𝑛𝑑 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑜𝑣𝑒𝑟 𝑡ℎ𝑒 𝑐ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒. 𝑊𝑎𝑖𝑡 𝑎 𝑓𝑒𝑤 𝑠𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑚𝑜𝑣𝑒 𝑢𝑛𝑡𝑖𝑙 𝑡ℎ𝑒 𝑐ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒
𝐸𝑛𝑗𝑜𝑦 !
