Ribeye steak
𝑊ℎ𝑎𝑡 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑠 𝑑𝑜 𝑦𝑜𝑢 𝑛𝑒𝑒𝑑 𝑓𝑜𝑟 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑖𝑏𝑒𝑦𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑟𝑒𝑐𝑖𝑝𝑒?
2 𝑟𝑖𝑏𝑒𝑦𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘𝑠 𝑎𝑟𝑜𝑢𝑛𝑑 200𝑔 𝑒𝑎𝑐ℎ 𝑎𝑛𝑑 𝑟𝑜𝑢𝑔ℎ𝑙𝑦 2 𝑐𝑚 𝑡ℎ𝑖𝑐𝑘
1 𝑡𝑏𝑠𝑝 𝑜𝑟 25 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑠 𝑜𝑓 𝑏𝑢𝑡𝑡𝑒𝑟
1 𝑡𝑏𝑠𝑝 𝑜𝑓 𝑠𝑢𝑛𝑓𝑙𝑜𝑤𝑒𝑟 𝑜𝑖𝑙
𝐴 𝑔𝑎𝑟𝑙𝑖𝑐 𝑐𝑙𝑜𝑣𝑒
𝑇ℎ𝑦𝑚𝑒 𝑖𝑠 𝑜𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙.
𝐻𝑜𝑤 𝑡𝑜 𝑝𝑟𝑒𝑝𝑎𝑟𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑖𝑏𝑒𝑦𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑟𝑒𝑐𝑖𝑝𝑒?
𝐴𝑟𝑜𝑢𝑛𝑑 8 ℎ𝑜𝑢𝑟𝑠 𝑏𝑒𝑓𝑜𝑟𝑒 𝑦𝑜𝑢 𝑠𝑡𝑎𝑟𝑡 𝑐𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑦𝑜𝑢 𝑛𝑒𝑒𝑑 𝑡𝑜 𝑝𝑎𝑡 𝑦𝑜𝑢𝑟 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑑𝑟𝑦 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑠𝑜𝑚𝑒 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑟 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑡ℎ𝑒 𝑘𝑖𝑡𝑐ℎ𝑒𝑛. 𝑇ℎ𝑒𝑛 𝑦𝑜𝑢 ℎ𝑎𝑣𝑒 𝑡𝑜 𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛 𝑖𝑡 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑝𝑒𝑝𝑝𝑒𝑟 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑜𝑚𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑡.
𝑆𝑡𝑎𝑟𝑡 ℎ𝑒𝑎𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑒 𝑜𝑖𝑙 𝑜𝑣𝑒𝑟 𝑎 ℎ𝑖𝑔ℎ 𝑓𝑙𝑎𝑚𝑒 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑛𝑠𝑢𝑟𝑒 𝑡ℎ𝑎𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑎𝑛 𝑤𝑖𝑙𝑙 𝑓𝑖𝑡 𝑏𝑜𝑡ℎ 𝑜𝑓 𝑦𝑜𝑢𝑟 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘𝑠. 𝑊ℎ𝑒𝑛𝑒𝑣𝑒𝑟 𝑦𝑜𝑢 𝑠𝑒𝑒 𝑡ℎ𝑎𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑜𝑖𝑙 𝑠𝑖𝑚𝑚𝑒𝑟𝑠, 𝑦𝑜𝑢 𝑡𝑢𝑟𝑛 𝑡ℎ𝑒 ℎ𝑒𝑎𝑡 𝑑𝑜𝑤𝑛, 𝑎𝑑𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑢𝑡𝑡𝑒𝑟, 𝑎𝑛𝑑 𝑤ℎ𝑒𝑛 𝑦𝑜𝑢 𝑠𝑒𝑒 𝑖𝑡 𝑠𝑖𝑧𝑧𝑙𝑒 𝑦𝑜𝑢 𝑎𝑑𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑎𝑛. 𝐼𝑡’𝑠 𝑎 𝑔𝑜𝑜𝑑 𝑖𝑑𝑒𝑎 𝑡𝑜 𝑎𝑑𝑑 ℎ𝑒𝑟𝑏𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑔𝑎𝑟𝑙𝑖𝑐 𝑜𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑖𝑑𝑒 𝑎𝑡 𝑡ℎ𝑖𝑠 𝑡𝑖𝑚𝑒.
𝑇𝑢𝑟𝑛𝑖𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘𝑠 𝑒𝑣𝑒𝑟𝑦 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒 𝑜𝑟 𝑙𝑒𝑠𝑠 𝑤𝑖𝑙𝑙 ℎ𝑒𝑙𝑝, 𝑠𝑜 𝑦𝑜𝑢 𝑐𝑎𝑛 𝑒𝑛𝑠𝑢𝑟𝑒 𝑖𝑡’𝑠 𝑒𝑣𝑒𝑛𝑙𝑦 𝑐𝑜𝑜𝑘𝑒𝑑 𝑎𝑛𝑑 𝑦𝑜𝑢 𝑔𝑒𝑡 𝑎 𝑏𝑟𝑜𝑤𝑛 𝑐𝑟𝑢𝑠𝑡. 𝐼𝑛 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙, 𝑖𝑓 𝑦𝑜𝑢 𝑤𝑎𝑛𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑖𝑏𝑒𝑦𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑤𝑒𝑙𝑙 𝑑𝑜𝑛𝑒 𝑖𝑡 𝑡𝑎𝑘𝑒𝑠 8 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒𝑠 𝑡𝑜 10 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑐𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔. 𝑂𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑜𝑡ℎ𝑒𝑟 ℎ𝑎𝑛𝑑, 𝑖𝑓 𝑦𝑜𝑢 𝑐𝑜𝑜𝑘 𝑖𝑡 𝑟𝑎𝑟𝑒𝑙𝑦 𝑦𝑜𝑢 𝑗𝑢𝑠𝑡 𝑛𝑒𝑒𝑑 4 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒𝑠. 𝐼𝑛 𝑐𝑎𝑠𝑒 𝑦𝑜𝑢 𝑢𝑠𝑒 𝑎 𝑡ℎ𝑒𝑟𝑚𝑜𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟, 𝑖𝑡 𝑤𝑖𝑙𝑙 𝑏𝑒 70 𝑑𝑒𝑔𝑟𝑒𝑒𝑠 𝐶𝑒𝑙𝑠𝑖𝑢𝑠 𝑓𝑜𝑟 𝑤𝑒𝑙𝑙 𝑑𝑜𝑛𝑒, 60 𝑖𝑓 𝑦𝑜𝑢 𝑐𝑜𝑜𝑘 𝑖𝑡 𝑎𝑡 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑢𝑚, 𝑎𝑛𝑑 50 𝑑𝑒𝑔𝑟𝑒𝑒𝑠 𝐶𝑒𝑙𝑠𝑖𝑢𝑠 𝑓𝑜𝑟 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑎𝑟𝑒 𝑟𝑖𝑏𝑒𝑦𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘.
𝑂𝑛𝑐𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑟𝑒𝑠𝑡𝑠, 𝑦𝑜𝑢 𝑐𝑎𝑛 𝑎𝑑𝑑 𝑖𝑛 𝑎 𝑟𝑒𝑑 𝑤𝑖𝑛𝑒 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒 𝑗𝑢𝑠𝑡 𝑡𝑜 𝑏𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑖𝑛 𝑠𝑜𝑚𝑒 𝑚𝑜𝑟𝑒 𝑓𝑙𝑎𝑣𝑜𝑟 𝑖𝑛𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 𝑚𝑖𝑥.
𝑊𝑒 𝑟𝑒𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑛𝑑 𝑢𝑠𝑖𝑛𝑔 𝑎 𝑡ℎ𝑖𝑐𝑘 𝑐𝑢𝑡 𝑜𝑓 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑡ℎ𝑎𝑡 𝑎𝑙𝑠𝑜 ℎ𝑎𝑠 𝑝𝑙𝑒𝑛𝑡𝑦 𝑜𝑓 𝑚𝑎𝑟𝑏𝑙𝑖𝑛𝑔 𝑎𝑛𝑑 𝑓𝑎𝑡. 𝐴𝑙𝑠𝑜, 𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑖𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑖𝑏𝑒𝑦𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑣𝑒𝑟𝑦 𝑤𝑒𝑙𝑙 𝑤𝑖𝑙𝑙 ℎ𝑒𝑙𝑝 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑡𝑒 𝑎 𝑔𝑟𝑒𝑎𝑡 𝑐𝑟𝑢𝑠𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑖𝑚𝑝𝑟𝑜𝑣𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑒. 𝐴𝑣𝑜𝑖𝑑 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑑𝑖𝑛𝑔 𝑜𝑟 𝑚𝑜𝑣𝑖𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘𝑠 𝑡𝑜𝑜 𝑚𝑢𝑐ℎ, 𝑎𝑠 𝑡ℎ𝑒𝑦 𝑤𝑖𝑙𝑙 𝑛𝑜𝑡 𝑐𝑎𝑟𝑎𝑚𝑒𝑙𝑖𝑧𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑒𝑟𝑙𝑦. 𝐼𝑡’𝑠 𝑎 𝑔𝑜𝑜𝑑 𝑖𝑑𝑒𝑎 𝑡𝑜 𝑢𝑠𝑒 𝑡ℎ𝑒𝑠𝑒 𝑡𝑖𝑝𝑠, 𝑎𝑠 𝑡ℎ𝑒𝑦 𝑐𝑎𝑛 𝑖𝑛𝑑𝑒𝑒𝑑 𝑚𝑎𝑘𝑒 𝑎 ℎ𝑢𝑔𝑒 𝑑𝑖𝑓𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑒 𝑎𝑠 𝑦𝑜𝑢 𝑝𝑟𝑒𝑝𝑎𝑟𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑖𝑏𝑒𝑦𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑟𝑒𝑐𝑖𝑝𝑒!
𝐼𝑓 𝑦𝑜𝑢 𝑙𝑖𝑘𝑒𝑑 𝑡ℎ𝑖𝑠 𝑅𝑖𝑏𝑒𝑦𝑒 𝑆𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑅𝑒𝑐𝑖𝑝𝑒, 𝐼 𝑟𝑒𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑛𝑑 𝑦𝑜𝑢 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝐷𝑖𝑛𝑛𝑒𝑟 𝑐𝑎𝑡𝑒𝑔𝑜𝑟𝑦 𝑓𝑜𝑟 𝑠𝑖𝑚𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑟𝑒𝑐𝑖𝑝𝑒𝑠.
